(di Martina Laudati)

Sono sempre più numerosi i ristoranti subacquei dove si può cenare in una cupola di vetro qualche metro sotto la superficie di un mare tropicale.
Succede a Dubai, alle Maldive, in Florida…
Da poche settimane esiste anche il primo ristorante subacqueo “italiano”: il noto chef friulano Andrea Berton, degli omonimi ristoranti stellati nel centro di Milano e sul Lago di Como, ha annunciato l’apertura di H2O, l’ambizioso progetto gastronomico di uno spazio gourmet sottomarino nell’atollo di Raa, alle Maldive, all’interno del resort You & Me by Cocoon.
L’enorme sala, che ospita fino a 70 coperti al giorno, si troverà a 6 metri di profondità con vetrate che si affacciano sull’Oceano Indiano: in menu, gli ospiti troveranno brodetti di pesce, aragoste e acqua di cocco.